|
|
Indiana Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g in de schil gekookte aardappelen
-300 g tomaten
-250 g ananas uit blik
-2 bananen
-sap van 2 citroenen
DRESSING:
-3 th lepels mosterd
-sap 1/2 citroen
-1/8 dl zure room
-zout, witte peper, paprikapoeder en suiker
GARNERING:
-wat sla
-350 g mais uit blik
-2 eetlepels azijn
-3 eetlepels olie
-zout en witte peper
Voorbereiding:
-de afgekoelde aardappelen pellen en in dobbelsteentjes gesneden
-pel de tomaten en verwijder de zaadjes en snij het vlees in stukjes
-schep dat alles voorzichtig dooreen in een kom en het citroensap erover schenken
Bereidingswijze:
DRESSING:
-mosterd met citroensap en zure room losroeren
-pittig op smaak brengen met zout, peper, paprikapoeder en snufje suiker en schep door de salade
GARNERING:
-verdeel de sla over een schotel en schik de gemengde sla daarop in een ring
-laat de mais op een zeef uitlekken
-azijn, olie en zout en peper in een kom mengen en de uitgelekte mais erdoor halen
-daarna overdoen in het midden van de saladeschotel
-zet nog 15 min koel weg om dan koel te serveren
|
|
|